Vegetarian διατροφή

Στις μέρες μας ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού επιλέγει να κάνει χορτοφαγική διατροφή για λόγους ιδεολογίας, υγείας, περιβαλλοντικούς καθώς και ζωοφιλίας. Τα είδη της χορτοφαγικής διατροφής  είναι τα εξής:

• Vegetarian χωρίς κρέας και ψάρι. (επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά και τα παράγωγα)
• Lacto-vegetarian χωρίς κρέας ψάρι και παράγωγα. (επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά)
• Ovo-vegetarian χωρίς κρέας ψάρι και γαλακτοκομικά. (επιτρέπονται μόνο τα αυγά)
• Vegetarian χωρίς κρέας. (επιτρέπονται ψάρι, γαλακτοκομικά και παράγωγα)
• Vegan( επιτρέπονται μόνο φυτικά προϊόντα π.χ. φρούτα, λαχανικά όσπρια, ξηροί καρποί, βολβοί, σπόροι και δημητριακά, αποφεύγεται ακόμα και το μέλι)

Αξίζει να πάω σε διαιτολόγο-διατροφολόγο αν θέλω να ακολουθήσω μια τέτοια διατροφή;

Είναι πολύ σημαντικό σε οποιαδήποτε αλλαγή χρειάζεται να κάνουμε στη διατροφή μας είτε για λόγους υγείας είτε για ιδεολογικούς ή για οποιονδήποτε άλλο λόγο να συμβουλευόμαστε πάντα έναν καταρτισμένο διαιτολόγο-διατροφολόγο. Το μεγαλύτερο λάθος που συμβαίνει τις περισσότερες φορές είναι να αποκλείονται κάποιες τροφές από τη διατροφή με αποτέλεσμα να δημιουργούνται σοβαρές ελλείψεις στον οργανισμό όπως το σίδηρο, το ασβέστιο, βιταμίνες(Β12, D) και ιχνοστοιχεία.

 Ο διαιτολόγος-διατροφολόγος, με βάση τις διατροφικές ανάγκες, τους βιοχημικούς δείκτες και άλλους παράγοντες, είναι σε θέση να αξιολογήσει και να σχεδιάσει ένα ολοκληρωμένο και ισορροπημένο πλάνο διατροφής, εξασφαλίζοντας έτσι την κάλυψη όλων των θρεπτικών συστατικών παρέχοντας την κατάλληλη ενέργεια και ευεξία.

μέρες μας ένα μέρος του πληθυσμού επιλέγει να κάνει χορτοφαγική διατροφή. Τα είδη της χορτοφαγικής διατροφής  είναι τα εξής:

• Χωρίς κρέας και ψάρι. (επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά και τα παράγωγα)
• Χωρίς κρέας ψάρι και παράγωγα. (επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά)
• Χωρίς κρέας ψάρι και γαλακτοκομικά. (επιτρέπονται μόνο τα αυγά)
• Χωρίς κρέας. (επιτρέπονται ψάρι, γαλακτοκομικά και παράγωγα)

Στόχος είναι η δομή ενός πλήρους, ολοκληρωμένου και χωρίς ελλείψεις, διατροφικού πλάνου, σύμφωνα πάντα με τις διατροφικές σας ανάγκες.